春夏之交，气温开始逐渐升高。一些病后体虚、免疫力低下者及老年人，气阴两虚需要进补，但又怕上火，此时服用西洋参为最佳选择。西洋参补气养阴，《医学衷中参西录》中载：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。”西洋参最大的优点为补气养阴，润养五脏，味厚而不热，滋补而不腻，绝无温燥上火之弊端，故称为“无火参”，尤其适宜四五月份服用。

    西洋参，又称花旗参、西参 ......