维生素,天然PK合成
柯大夫：
最近，我想给父母买点维生素保健品，药店导购员介绍有两种，一种是天然的，一种是合成的，导购员说天然维生素更好。请问真的是这样吗？
江苏王×
王读者：
市面上宣传的“天然维生素”，是指借助一系列物理和化学过程，将食物中的维生素浓缩提纯，加入其他相关物质而得到的保健品。而合成维生素是指用各种化学原料制造出来的、具有相同成分的维生素。二者在化学结构方面几乎一样，但人体的吸收率却有不同。
天然维生素普遍以化合物形式存在，人体无法充分吸收，相比较而言，人体更适应合成维生素。比如，人体只能从牛肝中吸收大约10%的叶酸(也叫维生素M，能抗贫血、维护细胞的正常生长和免疫系统功能)，而对合成的叶酸则可以加倍吸收；对来自食物的天然维生素B12的吸收率约为50%，而人工合成的则接近100%。不过，凡事都有例外，天然维生素E的吸收率则是人工合成的3.5倍。
另外，合成维生素可添加抗氧化剂等物质，性质比较稳定，保质期长。而天然维生素容易氧化分解，保质期相对较短，对保存条件的要求较高，价格也较高。
客观地说，天然维生素含量较低，不足以治疗维生素缺乏症，仅能满足身体最基本的代谢需求，好处是不会带来不良反应。经济条件宽裕的家庭愿意选用天然维生素作为保健品，也无可非议。而对于因特定疾病造成的维生素缺乏症，病人须选用含量和纯度高的合成维生素类药物制剂，才能保证有的放矢、对症治疗。【110626】", http://www.100md.com
最近，我想给父母买点维生素保健品，药店导购员介绍有两种，一种是天然的，一种是合成的，导购员说天然维生素更好。请问真的是这样吗？
江苏王×
王读者：
市面上宣传的“天然维生素”，是指借助一系列物理和化学过程，将食物中的维生素浓缩提纯，加入其他相关物质而得到的保健品。而合成维生素是指用各种化学原料制造出来的、具有相同成分的维生素。二者在化学结构方面几乎一样，但人体的吸收率却有不同。
天然维生素普遍以化合物形式存在，人体无法充分吸收，相比较而言，人体更适应合成维生素。比如，人体只能从牛肝中吸收大约10%的叶酸(也叫维生素M，能抗贫血、维护细胞的正常生长和免疫系统功能)，而对合成的叶酸则可以加倍吸收；对来自食物的天然维生素B12的吸收率约为50%，而人工合成的则接近100%。不过，凡事都有例外，天然维生素E的吸收率则是人工合成的3.5倍。
另外，合成维生素可添加抗氧化剂等物质，性质比较稳定，保质期长。而天然维生素容易氧化分解，保质期相对较短，对保存条件的要求较高，价格也较高。
客观地说，天然维生素含量较低，不足以治疗维生素缺乏症，仅能满足身体最基本的代谢需求，好处是不会带来不良反应。经济条件宽裕的家庭愿意选用天然维生素作为保健品，也无可非议。而对于因特定疾病造成的维生素缺乏症，病人须选用含量和纯度高的合成维生素类药物制剂，才能保证有的放矢、对症治疗。【110626】", http://www.100md.com