"每年六月都是中学生会考和高考的时间，为了备战，寒窗苦读多年的学子们都在全力作最后冲刺。面对繁重的学业压力，健康的体魄是成功的关键。结合夏季高温湿热的天气，以及学子们在备考中常见的问题，佘老师特推介以下几款食疗汤方，以供作为“后勤部长”的家长们参考。

    ☆辛夷花鸡蛋汤☆

    最近，广州持续高温多雨，湿热的天气再加上汽车尾气、道路改造等产生的大量尘埃、尘螨，过敏性鼻炎等疾病的发病率激增。而且，很多毕业班的同学为了争分夺秒复习，都有开夜车的习惯。睡眠不足使抵抗力低下，容易患上感冒，引起鼻炎发作。辛夷花煲鸡蛋汤有祛风、通窍、止痛的功效。汤中使用的辛夷花，又名木笔花，性温味辛，具有辛散温通、芳香走窜、善通鼻窍的功效，为治鼻渊头痛良药。《玉楸药解》言其：“泄肺降逆，利气破壅。”民间常用此食疗治疗风寒头痛、慢性鼻炎、慢性鼻窦炎、鼻塞不通等疾病。

    原料：辛夷花8克，鸡蛋1个。

    做法：把辛夷花、鸡蛋及清水500毫升(约2碗水)加入煲中，待水煮沸后，捞起鸡蛋，放入冷水内浸一浸取出 ，以更易剥壳。把剥壳后的鸡蛋放入原汤内，再滚至一碗水即可 ......