"一把药材，加几碗水，熬成一碗服下……这是武侠小说中常常见到的场面。可事实上，煲中药并不是那么简单的事，不仅碗的大小有别，而且该加多少水量，该用什么火候去熬制，中间的学问可大了。

    随着中药现代化水平的不断提高，除煎服中药外，大家也常选择中成药、配方颗粒服用。中成药服用简便，但不能随证加减。配方颗粒是近十年发展起来的新型剂型，即将单味中药制成颗粒剂后，患者带回家自行混合冲服。配方颗粒价格高，缺少传统多味中药共同煎煮的效果。中医处方灵活多变，中药随证加减。因此，通过医院开中药处方带回家中煎煮仍然是当前最常用的中药服用方式。

    家庭煎药常常因缺乏正确的煎药知识，导致煎出的中药达不到预期的治疗效果。甚至有人对煎药知识一无所知，认为“煎”药就是用油炸中药，“先煎”就是用油先炸。其实“煎药”就是熬药、煮药、煲药之意。笔者所在的医院，每天都接到众多患者打来咨询中药如何煎煮的电话，特别是一些特殊中药的煎煮方法。下面就中药煎煮的方法作系统的归纳、总结。

    中药煎煮的一般方法

    加水量

    现在大多数医院都应用塑料小包装中药 ......