谁蛀坏我们的牙齿
多吃糖会蛀牙，大多数人都相信这句话。大人教训小孩的“训词”里就有这么一句：“还吃糖!小心得蛀牙!”然而，糖果表示很无辜。实际上，50多年前已经有人证明：糖，不是蛀牙的唯一真凶……
寻找真凶
在1954年，有个叫Frank Orland的人就想弄清楚一个问题：究竟糖会不会引起蛀牙？他做了一个很好玩的实验：在无菌环境里养22只大鼠，从出生到死亡，大鼠都没有接触到任何细菌，而且每天吃很多很多糖。大鼠不会刷牙，Frank也没有给它们洗牙。猜猜这些大鼠中有多少只最终会蛀牙？
0只——你没看错，一只都没有!Frank的实验证明，即便是以糖为主食，在无菌环境下饲养的大鼠也没有得蛀牙。相反，另外39只吃同样饲料的大鼠中，有38只蛀牙，这其中的一个原因是：它们不是在无菌环境中饲养的。
Frank得出他的部分结论：22只在无菌环境中饲养的大鼠没有蛀牙，甚至在显微镜下观察也没有发现蛀牙。39只在传统饲养环境中的对照组大鼠具有常见菌群，用与无菌大鼠相同的食物喂养后，其中38只发生不同程度的蛀牙。由此可见，大鼠在没有微生物的作用下是不可能发生蛀牙的。
, http://www.100md.com
如果只是看Frank的研究，你可能会说，一定是细菌而不是糖引起蛀牙的。然而，更早时候，其他研究表明，带菌大鼠如果没有喂食蔗糖或其他发酵性糖，可能也不会发生蛀牙。这些研究让我们相信，细菌和糖一定要同心协力，才能让我们发生蛀牙。
但是，只有这两个角色，还不足以让我们发生蛀牙。我们的身边，确实存在这么一些让我们羡慕妒忌恨的人：他们随意吃糖，也不见得刷牙比我们认真，口腔细菌肯定不比我们少，但一颗蛀牙都没有!
那么，到底是谁蛀坏我们的牙齿呢？实际上，目前已经认定的“真凶”有四个：糖、细菌、容易蛀的牙、时间。想缉拿真凶，你要找到这四位老兄。
缉拿归案
科学家用一幅简明扼要的图来展示这四位真凶的狰狞面目。如果有兴趣，你可以好好利用这幅图，轻轻松松地找到预防蛀牙的方法。
, 百拇医药
1号真凶：糖
我们平时所说的糖，更确切地说应该是碳水化合物，因为大多数食物在口腔里都会分解成糖，并能供养那些可以让你发生蛀牙的细菌。比如，薯片的主要成分是淀粉，淀粉可以在唾液中酶的作用下分解为糖。
Tips：
你吃糖的频率比你每次吃糖的量对蛀牙的影响更大，简单地说，就是你分10次吃完10块薯片，比你1次吃完20块薯片更容易得蛀牙。
2号真凶：细菌
细菌在我们每个人的口腔中都存在，除非你是Frank研究中的一只无菌大鼠。想想有无数的小生物住在我们的口腔里，那是多么神奇的一件事!
Tips：
虽然你不能完全清除口腔里的所有细菌，但是，当你每次刷牙和用牙线时，你都能破坏它们在你牙齿上建造的家。通过定期刷牙和用牙线，你就能赢得与口腔细菌作战的胜利。
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3号真凶：容易蛀的牙齿
很多有蛀牙的人会说他们的牙齿很“软”。此外，不少蛀牙者的家里人往往也有蛀牙。虽然牙齿无所谓“软”不“软”的，但是确实有些人的牙釉质发育不好。蛀牙不是天生的，不过有些人牙面上的窝啊、沟啊，比别人要多一些。这些窝沟是那么深，以至于牙刷毛都不能伸进去清洁。在这种情况下，这些人就几乎注定要蛀牙的了，除非他们在儿童时期对那些窝沟进行封闭。
牙釉质发育不良的人，牙齿外层的牙釉质形成不足，质量也差，甚至只有薄薄的一层，肯定更容易蛀牙了。
唾液也在蛀牙发生中扮演重要角色。唾液越多，越不容易得蛀牙。
牙齿组织损耗越多，越容易得蛀牙。
Tips：
经常喝酸性饮料的人，牙齿容易发生酸蚀症，得蛀牙的可能性更高。
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4号真凶：时间
时间，不仅会褪去我们的青春容颜，还会让我们发生蛀牙，前提是只要你让细菌在牙齿上住足够长的日子。实际上，就算上面的糖、细菌和容易蛀的牙齿你都有，只要你不给细菌足够的时间，它们也来不及吃掉你的牙齿。
Tips：
细菌吃糖，拉出酸性物质，慢慢地腐蚀你那脆弱的牙齿——你只需要每天早晚刷两次牙、用一次牙线，不给细菌足够的时间，它们对牙齿也就无可奈何。
结案
总之，蛀牙是不会自动发生的，需要四大真凶帮忙：糖、细菌、容易蛀的牙和时间。你不可能完全清除口腔细菌，除非你生活在无菌环境里。你也不能控制基因，让你的牙釉质发育得好一些、坚硬一些。你所能做的是少吃糖、勤洁牙，保持口腔卫生，善待你的牙齿!, 百拇医药
寻找真凶
在1954年，有个叫Frank Orland的人就想弄清楚一个问题：究竟糖会不会引起蛀牙？他做了一个很好玩的实验：在无菌环境里养22只大鼠，从出生到死亡，大鼠都没有接触到任何细菌，而且每天吃很多很多糖。大鼠不会刷牙，Frank也没有给它们洗牙。猜猜这些大鼠中有多少只最终会蛀牙？
0只——你没看错，一只都没有!Frank的实验证明，即便是以糖为主食，在无菌环境下饲养的大鼠也没有得蛀牙。相反，另外39只吃同样饲料的大鼠中，有38只蛀牙，这其中的一个原因是：它们不是在无菌环境中饲养的。
Frank得出他的部分结论：22只在无菌环境中饲养的大鼠没有蛀牙，甚至在显微镜下观察也没有发现蛀牙。39只在传统饲养环境中的对照组大鼠具有常见菌群，用与无菌大鼠相同的食物喂养后，其中38只发生不同程度的蛀牙。由此可见，大鼠在没有微生物的作用下是不可能发生蛀牙的。
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如果只是看Frank的研究，你可能会说，一定是细菌而不是糖引起蛀牙的。然而，更早时候，其他研究表明，带菌大鼠如果没有喂食蔗糖或其他发酵性糖，可能也不会发生蛀牙。这些研究让我们相信，细菌和糖一定要同心协力，才能让我们发生蛀牙。
但是，只有这两个角色，还不足以让我们发生蛀牙。我们的身边，确实存在这么一些让我们羡慕妒忌恨的人：他们随意吃糖，也不见得刷牙比我们认真，口腔细菌肯定不比我们少，但一颗蛀牙都没有!
那么，到底是谁蛀坏我们的牙齿呢？实际上，目前已经认定的“真凶”有四个：糖、细菌、容易蛀的牙、时间。想缉拿真凶，你要找到这四位老兄。
缉拿归案
科学家用一幅简明扼要的图来展示这四位真凶的狰狞面目。如果有兴趣，你可以好好利用这幅图，轻轻松松地找到预防蛀牙的方法。
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1号真凶：糖
我们平时所说的糖，更确切地说应该是碳水化合物，因为大多数食物在口腔里都会分解成糖，并能供养那些可以让你发生蛀牙的细菌。比如，薯片的主要成分是淀粉，淀粉可以在唾液中酶的作用下分解为糖。
Tips：
你吃糖的频率比你每次吃糖的量对蛀牙的影响更大，简单地说，就是你分10次吃完10块薯片，比你1次吃完20块薯片更容易得蛀牙。
2号真凶：细菌
细菌在我们每个人的口腔中都存在，除非你是Frank研究中的一只无菌大鼠。想想有无数的小生物住在我们的口腔里，那是多么神奇的一件事!
Tips：
虽然你不能完全清除口腔里的所有细菌，但是，当你每次刷牙和用牙线时，你都能破坏它们在你牙齿上建造的家。通过定期刷牙和用牙线，你就能赢得与口腔细菌作战的胜利。
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3号真凶：容易蛀的牙齿
很多有蛀牙的人会说他们的牙齿很“软”。此外，不少蛀牙者的家里人往往也有蛀牙。虽然牙齿无所谓“软”不“软”的，但是确实有些人的牙釉质发育不好。蛀牙不是天生的，不过有些人牙面上的窝啊、沟啊，比别人要多一些。这些窝沟是那么深，以至于牙刷毛都不能伸进去清洁。在这种情况下，这些人就几乎注定要蛀牙的了，除非他们在儿童时期对那些窝沟进行封闭。
牙釉质发育不良的人，牙齿外层的牙釉质形成不足，质量也差，甚至只有薄薄的一层，肯定更容易蛀牙了。
唾液也在蛀牙发生中扮演重要角色。唾液越多，越不容易得蛀牙。
牙齿组织损耗越多，越容易得蛀牙。
Tips：
经常喝酸性饮料的人，牙齿容易发生酸蚀症，得蛀牙的可能性更高。
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4号真凶：时间
时间，不仅会褪去我们的青春容颜，还会让我们发生蛀牙，前提是只要你让细菌在牙齿上住足够长的日子。实际上，就算上面的糖、细菌和容易蛀的牙齿你都有，只要你不给细菌足够的时间，它们也来不及吃掉你的牙齿。
Tips：
细菌吃糖，拉出酸性物质，慢慢地腐蚀你那脆弱的牙齿——你只需要每天早晚刷两次牙、用一次牙线，不给细菌足够的时间，它们对牙齿也就无可奈何。
结案
总之，蛀牙是不会自动发生的，需要四大真凶帮忙：糖、细菌、容易蛀的牙和时间。你不可能完全清除口腔细菌，除非你生活在无菌环境里。你也不能控制基因，让你的牙釉质发育得好一些、坚硬一些。你所能做的是少吃糖、勤洁牙，保持口腔卫生，善待你的牙齿!, 百拇医药