果肉饮料不一定更好
果肉饮料不一定更好
柯大夫:
儿子很喜欢喝饮料,但是我觉得碳酸饮料喝多了不好,所以我只给他喝含有果肉的果汁饮料,这样营养也会丰富点,可以当作吃了水果,但是我也不太确定。真的是这样吗?
福建 魏×
魏读者:
《饮料通则》指出,果汁饮料是指在果汁或果浆中,加入水、食糖、甜味剂、酸度调节剂,同时可加入防腐剂、色素和增稠剂等食品添加剂调制而成的饮料。果肉饮料,也是用果浆调制而成的,它可加入与果汁饮料相同的食品添加剂。与果汁饮料的技术要求不同的是,果肉饮料要求果浆的质量含量要大于或等于20%(果汁要求为大于或等于10%)。不过,这并不意味着,添加了果肉的果汁饮料,要比单纯的果汁饮料营养更丰富。比如某种没有添加果肉的果汁饮料,其果浆含量为15%,而另一种添加了果肉的果汁饮料,其果浆含量只有10%,那么,第一种果汁饮料的营养价值会更高。
所以,在选购果汁时,千万别被“添加了果肉”给蒙蔽了,关键还是得看果浆含量。另外,喝果汁饮料(或果肉饮料),往往是调剂心情和口味的偶尔行为,不要把喝果汁饮料当作吃了水果,因为果汁饮料中含糖量是非常惊人的,糖摄入过多对人体会有不利的影响。因此,只要大家的牙齿还在,消化功能和咀嚼能力都正常,就别一味想着喝什么果汁好。每天吃200~400克水果,既能满足口欲,又能有效降低某些慢性疾病和癌症的风险,这才是明智的选择。, 百拇医药
柯大夫:
儿子很喜欢喝饮料,但是我觉得碳酸饮料喝多了不好,所以我只给他喝含有果肉的果汁饮料,这样营养也会丰富点,可以当作吃了水果,但是我也不太确定。真的是这样吗?
福建 魏×
魏读者:
《饮料通则》指出,果汁饮料是指在果汁或果浆中,加入水、食糖、甜味剂、酸度调节剂,同时可加入防腐剂、色素和增稠剂等食品添加剂调制而成的饮料。果肉饮料,也是用果浆调制而成的,它可加入与果汁饮料相同的食品添加剂。与果汁饮料的技术要求不同的是,果肉饮料要求果浆的质量含量要大于或等于20%(果汁要求为大于或等于10%)。不过,这并不意味着,添加了果肉的果汁饮料,要比单纯的果汁饮料营养更丰富。比如某种没有添加果肉的果汁饮料,其果浆含量为15%,而另一种添加了果肉的果汁饮料,其果浆含量只有10%,那么,第一种果汁饮料的营养价值会更高。
所以,在选购果汁时,千万别被“添加了果肉”给蒙蔽了,关键还是得看果浆含量。另外,喝果汁饮料(或果肉饮料),往往是调剂心情和口味的偶尔行为,不要把喝果汁饮料当作吃了水果,因为果汁饮料中含糖量是非常惊人的,糖摄入过多对人体会有不利的影响。因此,只要大家的牙齿还在,消化功能和咀嚼能力都正常,就别一味想着喝什么果汁好。每天吃200~400克水果,既能满足口欲,又能有效降低某些慢性疾病和癌症的风险,这才是明智的选择。, 百拇医药