[摘要]白黎芦醇是一种天然的抗氧化物和自由基廓清剂，笔者通过白黎芦醇的来源、一般特性及药理作用的总结分析，探讨分析了白黎芦醇的研究现状。

    [关键词]白黎芦醇；冠心病；药理

    [中图分类号] R962 [文献标识码]A [文章编号]1674-4721(2009)05(a)-058-02

    白黎芦醇(Reseratrol,Res)，属于一种酚类植物抗毒素，是天然的抗氧化物和自由基廓清剂，主要存在于各种红葡萄果实和红葡萄酒中[1]。在早期的一项关于饮食习惯与CHD发病率的流行病学研究中，人们发现了一个有趣的现象，即在所有发达国家中，法国人饮用红葡萄酒的平均量最大，但是其冠心病发病率最低，学者将这种现象称之为“法国矛盾”。这种“法国矛盾”现象的产生，主要得益于红葡萄酒[2]中的白黎芦醇。

    1白黎芦醇的来源及一般特性

    白黎芦醇是一种多酚类化合物，化学名为3，5，4'-三羟基–反–二苯代乙烯。天然的白黎芦醇还有顺式异构体。红葡萄酒中白黎芦醇含量为1.5～3.0 mg/L。白黎芦醇难溶于水，易溶于乙醇、乙酸乙酯、丙酮。关于其有效浓度因效应不同有较大差异。美国推荐量为成人每日4 mg。目前尚未发现白黎芦醇有明显的毒副作用。给大鼠连续口服大剂量白黎芦醇20 mg/(kg·d)，其血液常规和生化指标及各脏器组织病理检查与对照组比较 ......