[摘要] 目的 了解糖尿病住院患者对饮食治疗的认知水平及影响因素，以指导治疗工作，更有效地评价干预效果。 方法 采用自行设计的糖尿病患者饮食相关知识评价问卷，对2011年9月～2012年8月200例糖尿病住院患者进行问卷调查并统计得分。 结果 性别、文化程度是糖尿病患者对饮食治疗认知情况的重要影响因素，女性的认知得分为(11.23±1.1)分，男性得分为(9.84±0.9)分，差异有统计学意义(P<0.01)。文化程度由低到高对饮食治疗知识的知晓率得分分别为(9.33±1.10)、(11.14±1.13)、(11.66±1.21)、(12.75±0.95)分。 结论 糖尿病患者对饮食治疗知识的认知水平还有待提高，临床医务人员应根据患者的不同文化层次开展灵活多样的指导方式，特别是文化程度低的患者，注重个体化和细节化，提升糖尿病饮食指导的效果。

    [关键词] 糖尿病；饮食治疗；认知

    [中图分类号] R587.1 [文献标识码] B [文章编号] 1674-4721(2014)04(b)-0158-03

    [Abstract] Objective To investigate the cognitive level and its influential factors of dietary therapy on patients with diabetes mellitus so as to guide the work of treatment and evaluate the efficacy of the intervention more effectively. Methods 200 diabetic patients from September 2011 to August 2012 were investigated with the self-designed questionnaires of knowledge about diet therapy and the scores were calculated.Results The degree of culture and the gender of diabetic patients were the important influence factor in cognitive situation of dietary therapy ......