盐阈测定在脑卒中患者个性化饮食指导中的应用研究
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2014年8月5日
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吴玉娥 邓莉梅 熊希 肖健君 广东医学院附属东莞市厚街医院;
【摘要】目的研究盐阈测定在脑卒中患者个性化饮食指导中的应用。方法选取2012年10月~2013年10月本院收治的360例脑卒中患者,根据盐阈将360例患者分为高盐阈组(盐阈≥0.68%)210例,中盐阈组(盐阈=0.45%)100例,低盐阈组(盐阈≤0.23%)50例,并对分组患者分别给予统一低盐低脂饮食和个性化的选择性低盐低脂饮食。结果低盐阈组与中盐阈组患者入院时与出院前的盐阈值比较差异无统计学意义(P0.05)。高盐阈组出院前的盐阈值明显低于入院时(P0.05)。低盐阈组与中盐阈组患者对两种饮食的满意度比较差异无统计学意义(P0.05)。高盐阈组对选择性低盐饮食的满意度明显高于统一低盐饮食(P0.05)。合计患者对于选择性低盐饮食的满意度明显高于统一低盐饮食(P0.05)。结论根据盐阈测定结果,为脑卒中患者进行个体化的低盐低脂饮食指导,既保证了患者的食欲,补充了营养,又得到了患者的认可,积极配合治疗,值得推广应用。
【关键词】 盐阈 饮食指导 脑卒中
【分类号】R743.3
盐阈常用来定性测量人嗜盐程度的高低,是反映人体摄盐量的简单、粗浅的测定方法,是一个较为客观的反映人体摄盐量及口味咸淡的指标[1]。脑卒中患者特别是合并高血压病患者常要求低盐低脂饮食,以限制钠盐进入体内、防止其在体内蓄积,预防再次发生脑卒中。20世纪以来围绕盐与血
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