[摘要] 目的 对比微孔板法和传统方法分光光度法测定花菇、猴头菇和茶树菇体外抗氧化活性的差异。 方法 超声波法提取3种菇的水提物和醇提物，以VC为对照品，均与底物1，1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)反应，其中微孔板法为微孔板结合酶标仪于517 nm波长处快速测定菇类提取物的DPPH·抑制率，传统分光光度法于紫外-可见分光光度计517 nm波长处检测。对2种方法的测定结果进行曲线拟合，并进行方法重复性对比。 结果 2种方法抗氧化结果IC50基本一致，曲线拟合度较好，差异无统计学意义(P>0.05)；其中对照品VC的微孔板法拟合模型公式为y=23.872Lnx+152.526，分光光度法模型公式为y=22.469Lnx+146.044，2种方法的模型中系数和常数经t检验差异有统计学意义(P<0.01)，提示重叠率高。分别对3种样品的提取液进行曲线拟合 ...... 濠碘€冲€归悘澶愬箖閵娿儲韬ù锝堟硶閺併倝骞嶇€ｎ偅绨氱紒娑橆槹缁侊妇鎲撮崼鐔割槯闁哄啰濮电涵鍫曞蓟閵壯勭畽闁瑰瓨鐗旂粭鍛姜閽樺寮块柡鍌氭祫缁辨繈宕ｉ婵嗗幋闁哄嫷鍨甸～锕傚箹濠婂懎鍋嶇€殿喗娲橀幖鍛婂緞鏉堚晜鍩傞柍銉︾矎濞村棝鎯嶆担娴嬪亾濠垫挾绀夐悹鍥棑閸嬶綁宕欑拠鑼綄妤犵偞娲樺〒鑸电▔鐎ｎ偅鐓欓柣銊ュ閳ь剚绮庨弫鎼佹嚇閹寸姴顣奸柍銉︾箖閸ㄣ劑鍨惧⿰鍐ㄦ枾缂傚啯鍨块妴澶愬灳濠靛⿴鍟忛梻鍌ゅ枔閳ь剨鎷�


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