2产地加工方法

    2.1干燥方法

    当归药材湿度过大或药材本身含水量较高容易发生虫害和霉变，传统的干燥方式有晒干和熏干，当归中有效组分对光和温度敏感，易分解变质，储藏时温度过高、时间过长或长期与空气接触，易引起变质、腐败和走油，严重影响当归的品质;熏干过程中易污染环境且干燥效率低，质量很难保障。李成义等[11]用热风和传统熏干两种方法对鲜当归进行干燥，检测有效成分含量发现热风干燥后当归中挥发油、阿魏酸的含量均高于传统熏干。蔺海明[12]将当归用阴干、40℃、50℃、60℃、70℃烘干5种方法干燥，发现随干燥温度的升高，挥发油含量和醇溶性浸出物含量逐渐降低，挥发油颜色随干燥温度的上升逐渐加深，从当归有效成分的含量变化选择自然阴干和40℃烘干的干燥方法最理想，70℃烘干的效率最高的同时当归成分含量降低明显，因此从优质药材、时间、外界条件等角度采用40℃烘干有利于提高当归干燥效率和品质。唐文文等[13]对40℃烘干当归药材这一干燥方法进行验证，发现阴干和该方法干燥的当归中挥发油含量没有较大差异，且经GC-MS分析发现两种干燥方法当归挥发油可鉴定成分均为91%，说明当归干燥可采用40℃恒温烘干，而且对当归传统干燥过程中因翻动造成的质量损耗能有效减少 ......