1.2.3不合格结果判定 粮食按GB2715、蔬菜与水果农药残留按照GB2763、餐饮具消毒按照GB14934、畜禽肉按照GB2707-2710、肉类制品按照2725-2726、食用油按照GB2716、调味品按照GB2717-2721、豆制品按照GB2711、酒按照GB2757、饮料按照GB2759、水产类按照GB2733、GB2736、奶及其制品按照GB5408等[4]，除细菌学指标外，对不合格项目均需复检后确定。

    1.3检测试剂与设备

    理化检测主要使用北京中卫食品卫生科技公司提供的快速检测试剂和倍肯公司数字化食品安全快速检测系统(BK-iRT B型)及其配套试剂。细菌学检验主要使用美国3M PetrifilmTM公司提供的6406菌落总数测试片和6416大肠菌群测试片。餐具洁净度检测使用美国SystemSURE PlusV.2荧光仪及其配套UltraSnapTM ATP检测管。样本采集使用军委机关事务管理总局服务局研制的多功能卫生监督箱。

    1.4统计学方法

    收集整理2015～2019年某部食堂食品安全监测报告 ......