【摘要】 目的：分析大连某公司部分员工发生食物中毒的原因、特点、致病菌及防控措施。方法：应用流行病学和卫生学调查方法进行发病经过和病例调查、现场卫生勘验与控制。结果：(1)发病时间为2008年7月19日0-6时，潜伏期为7~13 h、平均10 h；(2)共有19人发病，主要症状为上腹部阵发性疼痛(占89.5%)和水样便(占89.5%)，对症治疗后预后良好；(3)引起中毒的餐次为7月18日晚餐，从剩余晚餐标本和患者粪便标本中检出弗劳地枸橼酸杆菌。结论：本次事件是一起由弗劳地枸橼酸杆菌引起的细菌性食物中毒，中毒餐次为7月18日晚餐；弗劳地枸橼酸杆菌所致食物中毒潜伏期短，主要症状为腹泻和腹痛，对症治疗后预后良好。

    【关键词】 弗劳地枸橼酸杆菌； 食物中毒； 流行病学调查； 卫生学调查

    doi:10.3969/j.issn.1674-4985.2012.13.091

    弗劳地枸橼酸杆菌(citrobacter freundii)广泛存在于自然界，既是人肠道内的正常菌群，又是条件致病菌；当机体抵抗力降低、肠道菌群失调或细菌总数剧增时，可引起胃肠道感染而导致腹泻、败血症及多组织炎症等，病菌随患者粪便排出体外可污染环境及引发细菌性食物中毒[1-2]。2008年7月19日大连某科技有限公司部分员工因食用被弗劳地枸橼酸杆菌污染的食物而发生食物中毒，本文将食物中毒事件的调查结果报告如下。

    1 流行病学资料

    1.1 概况 2008年7月19日5时许，大连开发区卫生监督所接到开发区医院电话报告 ......