【关键词】 高血脂症； 危害； 饮食； 预防

    随着现代生活水平的提高，人们的饮食结构和生活习惯也在发生改变，高血脂症的发生率不断增加，高血脂症主要包括高胆固醇血症和(或)高甘油三酯血症及其复合型高脂血症，高脂血症也泛指包括高密度脂蛋白降低在内的各种血脂异常，如果胆固醇过高，容易沉积在动脉壁上，形成动脉粥样硬化斑块，如果斑块增大、增多，会逐渐堵塞血管，如果发生在冠状动脉，可导致心肌供血不足，甚至发生心肌梗死、如果斑块发生在脑部，则易发生中风等危险[1-2]。近年来研究发现控制饮食、改变生活习惯，积极配合药物治疗可有效的调节血脂平衡，预防心脑血管疾病的发生。

    1 高脂血症的危害及并发症

    我国血脂异常的患病率高达18.6%，与心脑血管疾病的发生发展密切相关，威胁着现代人的健康。(1)高血脂会加大血液的黏度，危害冠状动脉，形成粥样硬化，导致冠心病、心肌梗死、高血压、脂肪肝等，损害人体细胞。(2)高血脂可诱发胆结石、胰腺炎、老年痴呆等疾病。有资料显示，总胆固醇每增高1 mmol/L，缺血性脑卒中增加20%[3]。

    高脂血症的危害是陷匿性、渐进性和全身性的。高脂血症最主要、最直接的损害是加速全身动脉粥样硬化。过多的胆固醇沉积于血管壁内，使动脉内膜发生一系列变化，局限性增厚，形成粥样斑块，斑块增多或增大使管壁僵硬，管腔逐渐狭窄或闭塞，造成缺血 ......