1.2 方法

    1.2.1 食物特异性IgG抗体检测 抽取所有患儿静脉血2～3 mL，分离血清，使用由美国BIOMERICA公司提供的14种食物不耐受检测试剂盒，依次是：牛肉、鸡肉、鳕鱼、玉米、蟹、蛋、蘑菇、牛奶、猪肉、大米、虾、大豆、西红柿、小麦，采用ELISA法检测，严格按试剂盒说明进行操作。过敏原检测按说明书规定的IgG水平分为4级：IgG<50 U/mL为阴性，50～100 U/mL为轻度，100～200 U/mL为中度，>200 U/mL为重度。

    1.2.2 干预方法 治疗组进行禁食、轮替饮食控制，必要时局部使用派瑞松软膏治疗。对照组使用派瑞松软膏外涂，不进行饮食控制。饮食指导方法：(1)根据检测结果，对不耐受的食物分别给予禁食、轮替的饮食指导。①禁食：对中度不耐受和重度不耐受的食物禁食3个月左右。②轮替：对轻度不耐受的食物每隔6 d以上方可进食同一种食物。(2)禁食食物的重新纳入：患儿病情好转，症状消失后，可重新纳入禁食食物。方法是对禁食食物转入轮替状态，并且每次只纳入1种禁食食物，每两种食物纳入间隔至少1周。在执行过程中要向患儿家长解释这样做的目的、方法及注意事项 ......