1 桦褐孔菌固体发酵菌质水提物化学成分及药理结果

    1.1 桦褐孔菌固体发酵菌质水提物化学成分 桦褐孔菌又称为桦树茸、斜管纤孔菌等，分布在我国东北与俄罗斯等其他寒带地区的药用真菌。季存蕊等[2]研究表明，桦褐孔菌饮茶可以用于预防与治疗癌症，能与牛奶及白砂糖混合用于治疗胃溃疡、胃炎;亦可发挥血糖调节，降低血糖或血脂作用。桦褐孔菌固体发酵菌质水提物化学成分相对较多，包括三萜类化合物、甾类化合物、多糖类化合物等，具体如下：(1)三萜类化合物。桦褐孔菌固体发酵菌质水提物中三萜类成分多为四环三萜与五环三萜两种。而五环三萜多数为羽扇豆烷型，包括桦木醇、羽扇豆醇等。国内学者研究表明，五环三萜中桦木醇、桦木酸等成分亦属于桦木属植物中，能发挥抗菌、防腐作用，具有抗肿瘤作用。(2)甾类化合物。甾类化合物亦是桦褐孔菌固体发酵菌质水提物重要组成部分，且目前已经检测出甾类化合物是多种，包括霉菌甾醇、麦角甾醇等。(3)多糖类化合物。文献[3]研究表明，桦褐孔菌固体发酵菌质水提物属于酸性多糖，且糖苷键主要以α型为主，包括伯单糖、葡萄糖及半乳糖等。文献[4]研究表明，桦褐孔菌固体发酵菌质水提物中多糖各级糖组成主要以甘露糖为主，且伴有少许葡萄糖、岩藻糖，甚至能检测到半乳糖与葡萄糖醛酸。(4)其他。除了上述有效成分外，樺褐孔菌固体发酵菌质水提物中还含有大量酚类色素、丁香酸等 ......