Gln是一种条件必需氨基酸，能促进机体蛋白质合成、保持小肠黏膜正常的结构和屏障功能、增强免疫反应，防止细菌移位和肠道毒素入血等。重症患者的高分解代谢状态致使其血清Gln浓度急剧降低，而GLN的相对缺乏与ICU患者死亡率的增加呈相关性。张翠灵[21]报告经肠内方式添加外源性Gln较常规营养组更能改善重症脑卒中患者的营养状态。本研究结果提示，观察组治疗第7、14天胃肠耐受性评分、感染性并发症发生率均低于对照组，住ICU时间短于对照组，差异均有统计学意义(P<0.05)。分析原因为对照组患者给予的是家属自送饮食，多以粥水，杂粮匀浆为主，没有添加更多的蛋白质如鱼肉鸡蛋类动物蛋白质，或者虽有添加，但添加的蛋白质量与患者代谢所需的蛋白质量差距太大。本研究结果提示观察组治疗第7、14天日供热量和日供蛋白达标比均高于对照组，差异均有统计学意义(P<0.05)。这是因为观察组实施了规范化的营养治疗流程，营养师和主管医师不仅给予了目标热量的喂养，同时均依据病情需要添加了乳清蛋白粉和Gln ......