老年长期住院患者营养不良和营养风险评估分析
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【摘要】 目的：了解老年长期住院患者营养现患水平，分析其营养不良的影响因素及风险评估。方法：采用微量营养评价法(mini nutrition assessment，MNA)、实验室检查和24 h膳食回顾调查方法对102例老年长期住院患者进行营养状况和膳食摄入分析，对可能影响老年患者营养不良的因素进行多因素Logistic回归分析。结果：老年长期住院患者的营养不良现患率20.9%，多因素分析营养不良影响因素：是否患有心脑血管疾病、低蛋白血症、过去一个月有过感染、自主选择食物、磷和维生素C摄入不足、是否持续咀嚼障碍、腹泻或厌食。结论：老年长期住院患者营养不良的现患率较高，防止老年长期住院患者营养不良的发生需关注以上影响因素及营养风险评估。
【关键词】 营养不良； 营养风险评估； 长期住院； 老年患者
中图分类号 R556 文献标识码 B 文章编号 1674-6805(2013)22-0139-01
长期住院的患者容易产生营养不良，通过调查发现对于老年长期住院患者的死因有三分之一来自于没有良好的营养，由此可以看出老年长期住院会引起患者的营养不良。通过适当的营养评价方法，能迅速发现患者是否存在营养不良，并提供饮食营养治疗原则[1]。一个患者的营养治疗要成功地执行，必须靠医师、营养师、护理人员及药师等共同配合而达成。营养师依照医师处方，设计最适合病情的饮食，并评估患者对供应饮食的接受性 ......
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