学龄儿童身体发育与营养状况的相关性研究(1)
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【摘要】 目的：了解学龄儿童的营养摄入及身体发育的状况，探讨营养状况与身体发育的相关性，为指导学龄儿童合理饮食提供理论依据。方法：分层整群抽样选取笔者所在医院附近的2所小学的学龄儿童436例，通过膳食调查、体格检查，并使用营养计算器V2.0进行数据转换，了解学龄儿童膳食营养状况及身体发育状况，采用SPSS统计学软件进行数据分析。结果：通过膳食调查发现，学龄儿童的日常饮食多以粮谷类为主，此外蔬菜、水果、肉、奶、蛋类均有摄入；使用营养计算器转换为营养素摄入量发现，男生的能量、蛋白质、碳水化合物、Zn等平均摄入量较女生显著增加，与中国营养学会制定的推荐膳食营养素供给量(RDA)相比，蛋白质、Fe、维生素B1、维生素C的摄入量均达到甚至超过推荐值，但Ca、Zn、维生素B2的摄入量均较少，蛋白质的摄入量较为合适，脂肪的摄入量较低，而碳水化合物摄入量过多；通过对身高、体重的测量发现，其中营养不良检出率为1.15%，肥胖检出率为26.15%，且男生的肥胖发生率显著高于女性(字2=26.104，P=0.000)。结论：学龄儿童的钙、维生素等微量营养素摄入量不足，没有发现儿童发育迟缓现象，但儿童肥胖现象较为严重。
【关键词】 学龄儿童； 膳食营养状况； 身体发育
中图分类号 R151 文献标识码 B 文章编号 1674-6805(2014)11-0071-02
随着社会发展的不断进步，人们对于身体健康的关注逐渐增加，尤其对于学龄儿童而言，正处于身体发育的关键阶段，合理的膳食具有重要意义[1]。目前，儿童缺钙、锌等微量元素及营养不良、肥胖等的发生率居呈现出上升趋势，营养问题的出现会严重影响儿童的健康[2]。本研究通过分层整群抽样选取笔者所在医院附近的2所小学的学龄儿童436例，通过膳食调查、体格检查 ......
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