【摘 要】近年来对酪蛋白磷酸肽进行了深入研究发现它在增强机体免疫力，促肿瘤细胞凋亡方面有潜在的药理作用，通过对其作用机制的研究，将为其用于临床提供理论依据。

    【关键词】酪蛋白磷酸肽 药理作用

    一、概念及性质

    别名：酪蛋白磷肽

    化学结构：CPP的活性中心是成串的磷酸丝氨酸和谷氨酸族，其基本结构可表示为-serp-serp-serp-glu-glu-。

    性状：乳白色或淡黄色粉末，有轻微的芳香气味。易溶于水，水溶液呈中性，在酸性条件下不易沉淀。有良好的热稳定性。

    二、酪蛋白磷酸肽的药理功能

    1、 促进小肠对钙的吸收

    酪蛋白磷肽可促进钙吸收，其吸收率取决于小肠内游离的钙离子浓度。人日常膳食中，谷类等植物性食物中含有大量的植酸、肌醇六磷酸等高磷成分，它们在小肠下端pH 7～8 的环境下与钙结合成磷酸钙沉淀，因此影响钙离子的被动吸收。CPP能抑制磷酸钙沉淀的形成，使游离钙保持较高的浓度，促进钙离子的被动吸收，从另一个途径提高钙离子的吸收率。冯凤琴等用pH-stat法观察实验室制得的CPP抑制磷酸钙沉淀的效果 ......