【摘 要】目的 查明本起食物中毒的病因，为今后预防和控制类似事件提供借鉴，方法 根据流行病学调查，临床表现，实验室检验和食物中毒诊断标准进行分析，结果 13个样本未培养出金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌；蛋糕(蛋挞)：菌落总数9800cfu/g，超过国家允许标准6.5倍，大肠菌群90MPN/100g，超过国家允许标准3倍；面包菌落总数7000 cfu/g，超过国家允许标准4.6倍，大肠菌群≥24000MPN/100g，超过国家允许标准800倍。结论 证实这是1起由细菌污染食品引起的食物中毒事件。

    【关键词】细菌性 食物中毒 调查处理

    食源性疾病是指因摄食而进入人体内，由各种致病因子引起的具有感染性或中毒性的一类疾病[1]。2012-4-13，西畴县莲花塘中学发生1起因食用蛋糕(蛋挞)、面包致食物中毒事件。经流行病学调查，患者临床症状和实验室检验结果综合分析，确诊为一起由细菌污染食品引起的食物中毒事件。现将调查结果报告如下：

    2012-4-13T10：22分县疾控中心接到莲花塘卫生院报告莲花塘中学多名腹痛、腹泻学生后 ......