聪明如爱因斯坦、达芬奇，智慧如老子、苏格拉底，健美如拳王阿里、小威廉姆斯，美貌如戴安娜王妃、麦当娜，这些人都是素食者!吃素真的那么好?怎么吃素才有益于健康?

    随着人们对环保和健康的日益重视，“素食”成了一种全球性的时尚标签。但是，有些人对素食还是心存疑问。比如，在一些人心目中，素食者都是一脸菜色的，“肉食动物”们才会精力充沛。其实，这里面大有讲究。

    吃素好处多

    素食对骨骼、皮肤、体型和免疫力都会有一定的好处。

    营养学上有一种看法，只吃素，不碰奶制品的人会缺乏维生素D。所以，他们更容易骨质疏松。但是，研究发现，严格的素食主义者虽然看上去比普通人瘦，实际上体内的维生素D含量高于普通人。因为人体接触阳光时，皮肤会制造出维生素D。素食者通过经常晒太阳，也能获取充分的维生素D。

    有人夸作家萧伯纳长相年轻时，这位素食者回答：“不是我看起来年轻。只是其他人看起来比实际年龄老罢了 ......