食不厌精，脍不厌细，这是古代上流宴席的标准。按照传统的待客之道，要把精米精面、鱼肉蛋奶摆到客人面前。现在，新的美国膳食指南建议，粗茶淡饭更应该是你我餐盘上的常客。

    美国人在饮食上有充足的选择。但是，多数人的营养摄入都不够全面。蔬菜、水果、谷物、牛奶的摄入都低于最佳摄入量。膳食纤维、钙和维生素D的缺乏，已经成为公众健康问题。以下是新膳食指南供美国人做参考的重点饮食建议。

    蔬菜、水果堪称防病先锋

    蔬菜和水果是多种人体必需营养成分的主要来源。这些营养成分包括膳食纤维、多种维生素以及叶酸、镁、钾等元素，有助于降低慢病风险。例如，研究证实，每天摄入2 5杯以上的蔬菜和水果 ......