中餐近年来的一大變化，就是辣味的普及。抛开口味不谈的话，吃辣与不吃辣在健康上究竟有什么区别呢?

    辣味会使您忘记食物的自然味道

    食物不管是来自动物还是植物，都源于生命。任何一种生命都有其信息传递，哪怕是在死后，一样会有化学信号。这种化学信号就是食物本身的味道。新鲜的食物之所以好吃、吸引人，正是因为其化学信号比较强的缘故。

    吃新鲜的食物是一种自然的享受。这种享受才是古人所说的“饮食男女，人之大欲存焉”。

    吃新鲜食物，是在健康上返璞归真的一个重要途径。只有新鲜的食物才是最健康的食物，才是人体最需要的食物形态，才能让身体达到最健康的状态。这是人与自然之间的和谐。从远古开始，人体在设计上就是建立在新鲜食物的基础上的 ......