我们知道，“管住嘴，迈开腿”是多种慢性病相通的生活方式管理准则。而“管住嘴”具体到肾病患者来说，主要就是管住蛋白质的摄入量。

    于康

    北京协和医院临床营养科教授，主任医师。北京医学会营养学会副主任委员。中华医学会肠外肠内营养学分会等学术组织委员。《中华临床营养杂志》副总编，《中华健康管理学杂志》《临床药物治疗杂志》等杂志编委。

    张女士的女儿在燕山大学读博士。去年夏天，女儿把她和老伴一起接到秦皇岛度夏。美丽的海岸风光，加上天伦之乐，两口子别提多欢喜了。特别是张女士，因为长期生活在西北地区，很少能吃到海鲜，这下可享口福了，秦皇岛的海鲜又丰富又便宜。

    “10块钱能买3斤海鱼呢!那海鱼好大一条，肚里还有鱼籽。我特爱吃鱼籽!”张女士在打给二姐的电话里兴奋得像个小姑娘。就这样，顿顿海鲜，她一连吃了一个多月。直到有一天，张女士照镜子时突然发现自己的脸歪了、肿了。她一下慌了神，以为自己面瘫了，赶紧去医院。医生很快得出结论：她得了肾病综合征，多项指标均不正常 ......