在酒场上，豪饮见豪气，小酌有情调，不喝保清醒。似乎各有各的道理。那么，营养学家是怎么看待饮酒的呢？

    我们知道，酒中的有效成分是乙醇，俗称酒精。按含乙醇的浓度排名次的话，几种常见酒的排名从小到大依次如下：啤酒为3%～5%，黄酒为12%～15%，葡萄酒为12%～15%，烈性酒(如白酒、白兰地、威士忌等)为40%～60%。喝两瓶啤酒或二两左右低度白酒就不能开车了，否则就是醉酒驾车。

    从营养学的角度来看的话，饮酒是有利有弊的。

    适量饮酒有益处

    首先，我们来看看酒的益处。

    1，黄酒、葡萄酒和啤酒可以提供一些营养素。黄酒中含有糖分、糊精、有机酸、氨基酸和部分维生素。葡萄酒含有葡萄糖、果糖、戊糖等糖类、多种氨基酸、维生素c(长期放置后部分维生素c衰减)、各种有机酸、矿物质等。啤酒一般含有5%的碳水化合物、17种氨基酸、多种维生素以及钙、磷、铁等微量元素，并提供一定的能量，有“液体面包”之称。

    2，适量饮酒可促进胰液等部分消化液分泌，从而增强胃肠道对食物的消化和吸收。中老年人饭前适量饮酒，可适当弥补消化功能减弱的不足。

    3，适量饮用红酒可能预防心血管疾病。心血管疾病已经成为威胁人类生命的第一大病，更是糖尿病患者面临的最大威胁。适量饮用红酒预防心血管疾病的问题 ......