因为“全谷”好处很多，在我们每天的主食当中，全谷类食品应当占到三分之一到二分之一，如果是有高血糖、高血脂、高血压的“三高”患者，应当达到一半以上。问题是，一说起“全谷食物”“粗粮”，很多人联想到的就是贫苦年月的记忆、全谷物登不上台面的“品相”和令人不敢恭维的口感。如何才能将“全谷主义”贯彻到底呢？下面就给大家支几个招。

    1.让全谷物“混迹”三餐

    不要试图将一天中需要摄入的全谷食物集中在一顿吃完，这样不仅负担太大，也很容易因为单一的口感而影响你对全谷食物的兴趣，不如将每天应当吃的全谷物自然地融入到三餐之中，比如早上喝一碗美味的五谷豆浆(黄豆+燕麦+小米等)，中午吃一小段蒸的粘玉米，晚上的主食吃一碗用红小豆、绿豆、糙米、紫米、燕麦片等混合煮成的八宝粥或者吃一份由蒸熟大麦和糙米做成的牛肉粒炒饭，其他食物则自由选择，这样你对全谷食物就不会那么排斥了。

    2.给食材来个“偷梁换柱”

    在做面包、饼干、馒头、煎饼等食物的时候，尝试先将一小部分全麦粉代替白面粉 ......