危“鸡”

    近期，“速成鸡”事件再度挑动人们的神经，我们忽然不敢吃鸡了。媒体和舆论的注意力都在“速成鸡”残留的抗生素上，而我们老百姓关注的另一个重大问题是：这些鸡何以能够比普通鸡快近2倍的速度“长大成人”？是什么东西让这些鸡快速疯长？它们对人体健康有影响吗？

    距今约六千年的新石器时代中期，勤劳智慧的我国古代人民就留下养鸡的考古证据了。漫长的农耕文明缓慢地向前挪动脚步，直到上世纪七十年代，我国的养鸡还停留在一把米、一把苞谷养到头的庭院养鸡阶段，仅只三十余年时间，飞速完成了从副业到专业，再到现代养鸡业的转化，一跃成为世界养鸡大国，非典、禽流感、美国倾销的打击都扛过来了。最近，“激素速生鸡”事件持续发酵，食品安全再次成为人们关注的焦点。

    “激素速生鸡”，因为谈到“速”似乎就有某种神秘外力的作用。这也难怪，毕竟三十年的跨越式发展不够深入人心，房前屋后散养、至少一年才能长成宰杀的家养鸡概念根深蒂固。鸡舍是厂房，鸡饲料是生产原料 ......