每当说到食品安全，最近几年监管部门的口径一直都是“总体稳定向好、形势依然严峻”。然而面对层出不穷的“食品安全事件”，消费者的不满就显得很正常了。形势严峻我知道，但向好的趋势在哪里？网络上经常会有人怀念过去的食品安全，比如有条微博是这么写的：“八十年代，我们基本没有食品安全问题，九十年代出了一些问题，二千年后几乎所有食品都是有问题的。”真的这样吗？食品安全一天不如一天吗？

    请先看看这段话：“工厂把发霉的火腿切碎填入香肠；工人们在肉腚上走来走去并随时吐痰；毒死的老鼠被掺进绞肉机；洗过手的水被配制成调料。”我勒个去，这是哪里曝光的黑作坊？太吓人了。其实这并非黑作坊，而是一家大型屠宰场的真实写照，地点是美国芝加哥，时间是100年前。这段话来自一名“暗访记者”，他写出了著名的纪实小说《丛林》，推动了美国FDA的形成。

    再看看这个：“面包商把豆面、白垩、铅白、熟石灰和骨灰添加到他们烤出的每一块面包里，这是很普遍的事。对冰激凌的抽样调查发现，里面有头发、猫毛、昆虫、棉絮和几种别的杂质。”你敢再恶心一点吗？骨灰居然放到面包里？!天朝的黑作坊估计都没这么黑吧？没错 ......