近年来，有关婴幼儿或儿童性早熟的报道屡见不鲜，经常会有媒体质疑这是由食物引起。孩子父母的哭诉、医生的诊断证明，配上小娃娃隆起的乳房和吃剩的食品或食品包装，似乎形成了不容置疑的证据链。食品到底会不会导致性早熟，是什么原理呢？我就从新闻报道入手，一个一个地解释。

    1.植物“激素”

    通常人们对植物“激素”的描述就是“催熟”，最典型的是顶花带刺的黄瓜、催熟的热带水果(比如香蕉、芒果)、膨大剂催的西瓜、反季节蔬菜，还有最近媒体报道的无根豆芽。实际上严格来讲，产生这些效果的应该叫植物生长调节剂，只不过媒体给它们挂了个“激素”的logo(标识)。

    植物生长调节的作用有很多，有的是促进果实成熟，有的是让果实同步成熟便于采摘，有的可以增加产量。但是无论它是什么功能，凡是在我国批准使用的植物生长调节剂都需要经过安全性评价，在批准范围内使用是可以保证食用安全的。关于各个植物生长调节剂是怎么回事，本文不再做一一介绍，科学松鼠会的史军博士写过很多相关科普。

    关键是植物激素会不会导致人的性早熟呢？其实这有点天方夜谭的意思。动物和植物完全是两码事，两者的生理生化机制完全不同，植物激素和人类激素也不存在化学结构上的相似性。如果植物激素能让人性早熟，那你敢不敢吃点向日葵试试“面朝太阳，头晕眼花”？那你怕不怕花粉让人怀孕？因为花粉就是植物的“精子” ......