春节期间满桌菜肴吃起来固然令人愉快，饭后刷碗却是个相当大的麻烦。您家里是谁洗碗？向为亲朋好友洗碗的人致敬吧，他们揽下收拾脏碗打扫厨房的责任，才能让其他人轻松愉快地看电视打游戏玩手机。

    不过，回到平淡的日常生活中，如果不选择那种扔掉大量一次性碗筷的不环保生活，洗碗刷锅仍是平常百姓天天需要面对的杂务。很多家庭的夫妻会因为谁去洗碗而斗嘴怄气。孩子们即便被分配到这样的任务也往往颇不情愿。尽管羽毛球冠军林丹在广告中公开宣称“男人不要煮饭，女人不要洗碗”，但大部分的男人却认为，“做菜是创造性劳动，有意思；刷碗是重复性劳动，太枯燥。”乐于下厨的男人，却往往把一堆脏碗和油腻腻的灶台留给女人。

    其实，如果掌握方法的话，刷碗算不上是件麻烦事。至少我觉得，看到一个个碗盘变得晶亮干净，还是件令人愉快的事情。不过。这个愉快有两个前提。

    首先，要给碗盘做分类，没有油的和有油的一定要分开放。先刷没油的碗，后刷有油的碗。如果把油腻腻的碗和其他碗摞在一起，结果是互相污染，而且碗的内外一起沾上油，就会让刷洗工作量凭空增加一倍都不止。

    其次。要趁着碗里的水分没干立刻刷碗。那些没有油的碗，比如盛粥装饭放水果放凉菜的碗盘，在没有风干之前，只要用水一冲或者用洗碗布轻轻一擦就干净了，非常简单快捷。

    然后再去处理那些有油的碗。油污是水体的污染物，如果没有安装特殊的水油分离装置，不要随便倒进下水道。特别是动物油，如果随便倒进下水道，在冬天，它就很容易结块，把水池下面的水管堵上，等池子没法下水时，倒霉的就是自己了。所以，如果看到锅底或盘中有明显余油 ......