二、发展槟榔产业的对策

    近年来，湖南槟榔产业发展很快，“湖南槟榔”作为一个产业品牌已具有一定的知名度，然而，在辉煌背后也存在不少因素阻碍着槟榔产业健康、持续发展，如市场容量小、原材料资源依赖性大、产品技术含量低、市场准入条件低等诸多方面的问题，谋求湖南槟榔产业的长远发展，必须平衡诸多要素。

    1、提高食用槟榔安全质量

    食用槟榔的生产是一项传统的加工工艺，除槟榔原果的安全性外，其每个加工环节都有可能被微生物污染，其添加的卤料中可能含有过量的食品添加剂或非法添加的化学物质，影响食用槟榔的安全质量，损害咀嚼者身体健康，阻碍食用槟榔企业的发展[1]。这些可通过行业自律，如严格规范生产工艺、提高从业人员素质，以及积极采用先进的消毒技术，如辐射杀菌技术，就有可能在减少或者不使用防腐剂的前提下，延长保质期，提高产品质量，从而促进槟榔产业健康发展。

    2、积极研发食用槟榔纤维软化技术

    槟榔的纤维粗糙，长期咀嚼会造成口腔粘膜纤维化，被认为是造成口腔癌的重要诱因。解决槟榔精加工、深加工综合利用的难题，挖掘其药用、食用、保健价值，对于槟榔产业的可持续发展具有重要意义。目前，国内外对槟榔综合加工技术的研究较多 ......