食源性疾病受到社会越来越多的重视，食品安全成为公众所关心的热点[1-3]。与此同时，随着《食品安全法》的实施，国内食品卫生监管方式和监管机制也将发生重大变革，其中，食品安全监测与评估是《食品安全法》赋予卫生部门的主要职责，为此卫生部下发了《关于进一步加强食品安全监测与评估工作的通知》，要求增强对食品安全监测与评估工作重要性的认识[4]，进一步加强全国食品安全监测体系与技术能力建设，加强食源性疾病监测和信息报告工作。传统的食源性疾病监测体系将难以适应食品卫生安全管理的变化。本文就我州开展的食品安全及食源性疾病现状调查，现将调查结果总结如下：

    根据黔南州实际情况，制定了黔南州2013年食品安全和食源性疾病调查方案和计划。

    为落实食品安全和食源性疾病调查， 2月18号举办了黔南州2013年食品安全监测培训会，对来自全州12县市疾控中心的专业人员和承担食源性疾病监测工作的哨点医院的专业人员进行了培训。

    根据黔南州2013年食品安全监测方案要求，按照黔南州2013年食品中化学污染物及有害因素监测和食源性致病菌监测计划，黔南州9个县市疾病预防控制中心组织本辖区样品的采集(购置)及送样；州疾控中心及时对送检的食源性致病菌检测的样品和食品中化学污染物及有害因素检测的样品进行检验和送样 ......