少吃激素水果
激素水果即用“细胞分裂素”催熟的水果。“细胞分裂素”又名“大果灵”、“膨大素”，是专门在短时期内催熟水果的激素。因进食此类水果对人体健康有害，我国几年前已下令禁用。但不少果农、果贩利欲熏心，仍到处使用。
科研人员发现，水果还在生长时，这些果农便用水杯盛上“细胞分裂素”对水果逐个浸泡或用农具喷洒，这会导致水果超常膨大，品质、风味变差。“细胞分裂素”对人体有害。经调查，使用“细胞分裂素”较多的水果有草莓、西瓜、葡萄、猕猴桃等。
那么该怎样辨认激素水果呢？现介绍一个简单的识别办法：凡是激素水果，其形特大且异常，外观色泽光鲜，果肉味道平淡。反季节蔬菜和水果几乎都是激素催成的，如早期上市长得特大的草莓、外表有方棱的大猕猴桃，大都是打了膨大剂的。而通过激素催熟的荔枝和切开后的瓜瓤通红，瓜子白嫩，味道不甜的西瓜，也多是施用了催熟剂的。人们如果经常吃这些激素水果对健康极为不利。
酸奶是用优质鲜奶、糖和乳酸菌发酵而成的乳制品。它最大的特点是含有丰富的乳酸菌、乳糖酶，可把原来鲜奶中的乳糖转化为乳酸，使得吃了牛奶就要胀气的“乳糖不适应症”者也能吃，对缺乏乳糖酶的中老年人具有良好的保健、治疗作用，对萎缩性胃炎和胃酸缺乏的病人也有治疗作用。酸牛奶保存了牛奶的一切营养素，而且由于乳酸使蛋白质结成微细的凝乳，大大增加了消化吸收率，钙质的吸收也远比鲜牛奶高。由于酸牛奶已经过酵，部分蛋白质分解为氨基酸，更易于消化、吸收，对腹泻婴儿十分适合。, http://www.100md.com(石太明)
科研人员发现，水果还在生长时，这些果农便用水杯盛上“细胞分裂素”对水果逐个浸泡或用农具喷洒，这会导致水果超常膨大，品质、风味变差。“细胞分裂素”对人体有害。经调查，使用“细胞分裂素”较多的水果有草莓、西瓜、葡萄、猕猴桃等。
那么该怎样辨认激素水果呢？现介绍一个简单的识别办法：凡是激素水果，其形特大且异常，外观色泽光鲜，果肉味道平淡。反季节蔬菜和水果几乎都是激素催成的，如早期上市长得特大的草莓、外表有方棱的大猕猴桃，大都是打了膨大剂的。而通过激素催熟的荔枝和切开后的瓜瓤通红，瓜子白嫩，味道不甜的西瓜，也多是施用了催熟剂的。人们如果经常吃这些激素水果对健康极为不利。
酸奶是用优质鲜奶、糖和乳酸菌发酵而成的乳制品。它最大的特点是含有丰富的乳酸菌、乳糖酶，可把原来鲜奶中的乳糖转化为乳酸，使得吃了牛奶就要胀气的“乳糖不适应症”者也能吃，对缺乏乳糖酶的中老年人具有良好的保健、治疗作用，对萎缩性胃炎和胃酸缺乏的病人也有治疗作用。酸牛奶保存了牛奶的一切营养素，而且由于乳酸使蛋白质结成微细的凝乳，大大增加了消化吸收率，钙质的吸收也远比鲜牛奶高。由于酸牛奶已经过酵，部分蛋白质分解为氨基酸，更易于消化、吸收，对腹泻婴儿十分适合。, http://www.100md.com(石太明)