学校食堂承包与未承包现状分析
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中图分类号 R155.65
献标识码 B
文章编号 1729—9292(2004)05—0012—02
近年来，在学校后勤社会化的趋势下，许多食堂纷纷进行了承包。虽然学校在经济利益方面得到了一些实惠，但是，由于食堂管理体制的变化，承包后校方与承包者之间管理职能未很好地衔接等原因，出现了食堂管理混乱，学生用餐质量下降，食物中毒事故和食源性疾患屡有发生的一系列卫生问题，损害了学生的身心健康。最近，为全面了解学校食堂集体经营与承包经营的利弊关系，我们对海门市118所中小学校、幼托机构食堂的卫生状况进行了调查。
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