街头个体食品摊贩卫生管理的探讨
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中图分类号：R155.64
文献标识码：B
文章编号：1729-9292(2004)06-0026-01
随着我国改革开放的不断深入，市场经济已经完全取代了原来的计划性经济，市场经济的飞速必展，导致食品生产经营也日益活跃。近年来，由于大量闲置人员增多，尤其是企业下岗人员增多，街头个体摊贩的数量剧增、街头食品生产经营逐步发展成一个多层次复杂的整体。于是，如何保证好街头食品卫生及管理好人体食品生产经营者，做好食品卫生监督管理，确保食品安全，保障人民的健康，已成为目前食品卫生监督管理面临的新课题。
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