市售蔬菜农药残留监测情况报告
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摘 要 目的 了解佛山市禅城区蔬菜有机磷农药残留状况，探讨加强蔬菜食用安全的管理对策。方法 2004年对禅城区农贸市场和餐饮业采购进的蔬菜，按随机抽样方法每季度进行抽样检测，采用气相色谱法检测蔬菜中有机磷农药残留情况。结果 在禅城区农贸市场和餐饮业共抽取各类蔬菜样品231份，检出有机磷农药残留(超出国家标准)的样品21份，平均阳性率为9.1%(21/231)。其中农贸检测96份，阳性率为14.58%(14/96)；餐饮业检测135份，阳性率为5.19%(7/135)。结论 禅城区市售蔬菜仍有有机磷农药残留，菜心类品种残留量较高，有害于市民的身体健康。建议有关部门加强农药使用和蔬菜种植、下市、食用等环节的监督管理。
关键词 蔬菜 有机磷农药 残留检测
中图分类号 R155.54
文献标识码 A文章编号 1729-9292(2005)02-0020-02
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