积极推行餐饮业量化分级管理保障食品安全

http://www.100md.com 2005年10月1日 李长发 赵国荣 王延凯

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     摘 要 为贯彻执行卫生部《关于推行食品卫生监督量化分级管理制度的通知》，2004年大退县卫生监督所选择了21家大型餐饮业作为工作试点，按餐饮业量化评分表进行了评审，评审结果为2家A级店，3家B级店，16家不合格。对不合格的原因进行了相关因素分析，并提出了一些合理的改进意见和建议。

    关键词 推行 量化管理 食品安全

    中图分类号 R155

    文献标识码 A

    文章编号 1729—9292(2005)05/06—0006—03

    http://www.100md.com/html/paper/1729-9292/2005/05/03.htm

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