街头食品是指食品商贩在城镇街头，集贸市场或其它公共场所生产经营的即食性食品。随着市场经济的发展，个体饮食业队伍不断扩大，街头食品日趋丰富,管理失控的问题也日趋突出，食品质量和卫生安全越来越引起广大市民的广泛关注。本文对我县城区食品摊点卫生现状和管理对策进行了探讨。

    1存在的主要卫生问题

    1.1经营场所不符合卫生要求。街头食品摊位多以露天形式为主，多数设置在人流密集的马路两旁及车站、集市、影剧院等公共场所周围。这些地方，环境脏乱而食品摊点防尘、防蝇等卫生设施又不完善，不可避免地造成了食品被污染。卫生监督员通过对230家食品小摊点进行检查，办理卫生许可证的只有103家，有127家都未办理卫生许可证和从业人员健康证。

    1.2经营设备简陋、卫生设施缺乏。街头摊点无固定清洁水源及污水排放设备，导致污水随地倾倒；冷藏设备不足 ......