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编号:11736410
药粥治疗慢性胃炎
http://www.100md.com 2007年9月1日 《中国医药学刊》 2007年第9期
     中图分类号:R573.3文献标识码:A文章编号:1814-8824(2007)-9-0075-01

    关键词 药粥 慢性胃炎

    药粥在我国流传已有二千多年历史,是祖国医药学食疗中的一个重要组成部分。明代伟大的医药学家李时珍,对药粥尤为推崇。在他所著的《本草纲目》中收载了历代药粥之精华,大部分药粥是为一些疾病初愈或身体衰弱者所投。

    我国素有“药食同源”之说。传统的中医学认为食即是药,或者说相当于药,因为它们同源、同效,食物的性能与药物的性能一致,包括“气味、升降浮沉、归经、补泻”等内容,并在阴阳、五行、脏腑、经络、病因、病机、治则、治法等中医基础理论指导下应用,因此药疗中有食,食疗中有药。

    药粥以粥的这种特殊的剂型,既能充分发挥药(食)物的养生保健特长,人们又乐于接受,同时,色、香、味具佳,具有服食方便、营养丰富、吸收快、易消化、不伤脾胃、老少皆宜,并可根据疾病、体质、口感等不同情况随意调配的特点,是一种值得推广的食疗方法。
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    慢性胃炎发病率在各种胃病中居首位。年龄越大,发病率越高。现认为慢性胃炎的实质是:胃粘膜上皮反复遭受损害后,由于粘膜特异的再生能力以致粘膜发生改建,且最终导致不可逆的固有胃腺体的萎缩,甚至消失。本病的主要表现是上腹部疼痛、胀满、纳呆、嗳气、口苦或腹泻,严重者可见营养不良、消瘦、贫血、齿龈萎缩等。

    中医认为慢性胃炎以寒凝、食积、气滞为主,基本病机为脾失健运,胃失和降,本病的性质为本虚标实,常虚实夹杂,寒热错杂或瘀滞并见。慢性胃炎属于中医“胃脘痛”、“痞满”、“呕吐”、“反胃”、“虚劳”等范畴。在日常生活中,慢性胃炎的患者,要养成良好饮食习惯,选择药物与营养调配合理的药粥,随餐服用,一举两得,可以获得很好的治疗效果。下面介绍几种组方简便,易做,口感好,易食的药粥。

    1 小茴香粥
, 百拇医药
    [原料]小茴香30克,粳米100克,蜂蜜适量。

    [制法]小茴香放入纱布袋内,扎口,水煎半小时,再入洗净的粳米同煮为粥。早晚餐服用。服时酌加精盐、味精调味。

    [功能]行气止痛,健脾暖胃,适用于慢性胃炎,年老体虚,脘腹冷痛,呕吐食少等症。

    2 白扁豆佛手粥

    [原料]白扁豆(鲜者加倍)60克,佛手15克,粳米60克。

    [制法]先将佛手加水煎汤,去渣后再加入扁豆、粳米作粥。日1剂,连服10-15剂。

    [功能]健脾利湿,适用于脾胃虚弱兼湿热所致的胃炎及溃疡病。

    3 莲子芡实粥
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    [原料]莲子肉30克,芡实米60克,白糖适量。

    [制法]莲子肉用水浸泡2小时,同芡实米加水煮粥,调入白糖。早晚当点心用。四时皆宜,无所禁忌。

    [功能]健脾涩肠,适用于慢性肠胃炎。

    4 三仁粥

    [原料]海松子(去皮)30克,桃仁(泡,去皮尖)30克,郁李仁(泡,去皮)10克,粳米30克。

    [制法]前3味捣烂和水滤去汁,入粳米煮粥。空腹食。

    [功能]润肠,通便,祛风,止痛。适用于风秘,症见老年人忽然头痛腹痛,不思饮食,脘腹胀满,大便干结。

    5 薯蓣半夏粥
, 百拇医药
    [原料]山药30克,半夏30克,白糖适量。

    [制法]半夏用温水淘洗数次以去矾味;山药压成细末,半夏加清水煮沸5分钟,取汁2杯,倒入山药末中拌匀,加入适量清水煮3-5分钟。1日3餐,加白糖调服。

    [功能]健脾和中,降逆止呕。用于胃气上逆,呕吐不止,以及闻药气则呕吐益甚,诸药不愈者。

    6 橘皮粥

    [原料]橘皮3-5克,粳米50克。

    [制法]将橘皮晒干,碾炒细末(不研,煎取浓汁煮粥亦可),用粳米加水入砂锅内,煮作稀粥,入橘皮末稍煮片刻,待粥稠停火。每日早晚餐温热服食,5天为一个疗程。

    [功能]理气解郁,消积导滞。适用于脾胃气滞,脘腹胀满,消化不良,食欲不振,恶心呕吐,咳嗽痰多,胸膈满闷等症。
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    7 淮山内金粥

    [原料]淮山药15-20克,鸡内金9克,小米或大米150克。

    [制法]山药、内金研为细末,与米共煮粥,熟后加白糖调味食。

    [功能]补脾胃,助消化。适用于脾虚泻泄,食少体倦。

    8 粟米山药大枣粥

    [原料]粟米30克,淮山药25克,大枣5枚。

    [制法]粟米、大枣洗净,山药研细末。煮粥食用。

    [功能]补气血,养脾胃。适用于气血不足,身体虚弱,脾胃气虚,食少泄泻等症。, http://www.100md.com(梁丽娟)


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