自制甜心蛋糕
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精致而甜蜜地蛋糕是女人的最爱，享受那种视觉与味觉的冲击。不如自己动手试做一下，在家里做一个甜心蛋糕，让你和家人一起分享这份幸福。
简易海绵蛋糕
制作工具：容器数个、蛋清分离器、搅拌工具、烤箱或微波炉。
制作原料：鸡蛋2000克、砂糖1000克、面粉1200克、速发蛋糕油80克、水400克、清油300克、吉士粉30克。
DIY制作方法：
1.蛋黄和蛋清分开搅打。(蛋清单独搅打至洁白细腻的雪花膏状)
2.蛋黄液中掺入三分之一的速发蛋糕油搅打。(搅打成细腻的膏状)
3.面粉中掺入吉士粉和剩余三分之二的速发蛋糕油。(面粉要和其它原料混合揉搓均匀)
4.将步骤二中搅打好的液体加入步骤三中，加水继续搅打至细腻的雪花膏状。
5.将搅打好的步骤一中掺入搅打好的步骤四中，混合均匀后加清油即制成蛋糕原液。
6.倒入预先准备好的烘烤器皿，烤制温度为底火160～210度，烤制时间为15～20分钟。
低脂芝士蛋糕
制作工具：圆形蛋糕模具(可根据蛋糕大小自定)、打蛋器或搅拌器、烤箱(微波炉也可)、冰柜、金属容器数个。
制作原料：低脂奶油芝士250克、消化饼100克、植物黄油50克、砂糖30克、水果切片或干。
DIY制作步骤：
1.把消化饼放入保鲜袋中碾碎，尽量能压多碎就多碎。将植物黄油融化后和饼干屑拌匀，再加入融化的黄油，尽量把它们混合得完全充满黄油的香味，然后用力均匀地把他们压在蛋糕模最底层，放入冰箱大约30分钟。取出后做为蛋糕的模底备用。
2.先将忌廉芝士用打蛋器搅至软身，其间可加入沙糖，再继续不断搅拌加入糖，搅拌顺滑。搅拌一段时间后最好使用一般杓子，如用打蛋器会令蛋糕内太多空气，焗完后会容易塌下。
3.将搅拌好的芝士馅倒入准备好的消化饼模具上。
4.随后放入冰箱中将其冷冻定型即可。
5.完成以上步骤后，可以用搅拌过的甜忌廉在上面拼出图案，还可以用水果切片来装饰蛋糕面。, 百拇医药(苏 琳)