2.2.6甘薯的加工品：为旋花科甘薯Ipomoea batatas Lain 的块茎加工品。表面暗棕黄色，半透明角质样，温水浸泡表面膨胀较厚，手摸之有软滑感，有甜味，加碘呈蓝黑色。

    2.2.7琼脂蛋白胨加工品：本品呈团状，块状等，表面灰白稍透明，质轻有弹性，有光泽，不易破碎和断裂。遇水膨胀不大，呈明胶状，有韧性。煮沸溶化，冷后凝固，可与蛤蟆油明显的区别。遇火易燃，燃烧时卷缩，并发出吱吱声，有烟，焦糊气刺鼻。

    3阿胶

    3.1正品

    本品为马科动物驴Equus asinus L.的去毛之皮经熬制而成的固体胶块。呈整齐的长方形或方形块。通常长约8.5cm，宽约3.7cm，厚约0.7cm或1.5cm。表面棕黑色，光滑。对光照视呈棕红色半透明，质坚脆易碎, 不发软粘合，断面褐棕色，具玻璃光泽。气微香，味微甜。置坩埚中灼烧，初则迸裂，随后膨胀融化冒白烟，有浓烈的麻油香气。灰化后残渣呈乌黑色；溶液呈浅棕红色混浊，并有白色物质析出，液面有油滴；静置后不凝集。

    3.2混伪品[3]

    3.2.1牛皮胶：为牛皮去毛煎熬制成的胶块。形状与真阿胶相似，但有黏性。质硬不易破碎，断面乌黑色，具有玻璃样光泽。气微腥，味微甜。灼烧，有浓烈的浊臭味。水溶液液面无油滴，静置4小时后凝集成糊状。

    3.2.2猪皮胶：又叫“新阿胶”，是用猪皮熬制所得的。呈方块状。表面棕褐色，对光照视不透明、断面不光亮；于水中加热熔化，液面有一层脂肪油，具肉皮汤味。

    3.2.3杂皮胶：皮革厂废皮 ......