【摘要】目的 探讨乡镇居民饮食卫生状况。方法采用现场问卷调查方式，对400名乡镇居民进行了饮食卫生和有关知识的调查。结果乡镇居民有关饮食卫生知识的知晓率均不高，尤其是过期食品不能吃的知晓率只41.8%。饭前便后洗手占90.5%为最高；乡镇居民饮食卫生知识主要来源是学校，占66.0%，其次依次是家庭、电视、广播、网络、报刊和其他。100%受调查者均愿意接受系统卫生知识培训。其中，在选择培训的时间上，半天以内占69.25%，半天至1天占16.0%，1天以上占14.75。结论有必要通过加强健康教育，提高卫生知识的知晓率，改变不良的饮食习惯，降低相应疾病的发生率。

    【关键词】乡镇居民，饮食卫生；饮食习惯，调查分析

    饮食卫生直接关系到人们的身体健康。受自然条件和知识结构的影响，在日常生活中，许多乡镇居民对饮食习惯和行为尚未重视，导致很多的饮食安全隐患。为进一步乡镇居民饮食中存在的问题，减少相应疾病(特别是消化道传染病)的发生，我们于近期对本镇居民进行了相关调查，现将调查分析报告如下 ......