恩施硒茶\锌对D-半乳糖致衰老小鼠抗氧化作用的实验研究(2)
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喂养缺锌饲料的实验组(衰老缺锌组、衰老缺锌硒茶组)血清、肝、脑组织中锌含量低于正常对照组(P<0.05);喂养补锌饲料的实验组(衰老补锌组、衰老补锌硒茶组)血清、肝、脑组织中锌含量高于正常对照组(P<0.05)。
2.2硒茶、锌对血清中MDA、T-AOC、SOD及全血中GSH-PX的影响
Table 2 Effects of Selenium tea and Zinc on MDA、T-AOC、SOD in Serumand GSH-PX in blood of aging mice(x±S,n=10)
衰老模型组与正常对照组比较：可显著提高血清中MDA含量，同时降低T-AOC、SOD含量及全血GSH-PX活性。衰老缺锌组与衰老模型组比较，可显著提高血清MDA含量，同时降低T-AOC、GSH-PX及SOD活性。与衰老模型组比较，衰老硒茶组、衰老补锌组、衰老缺锌硒茶组均可降低血清MDA含量，同时提高T-AOC、SOD、GSH-PX活性。衰老补锌硒茶组分别与衰老模型组、衰老补锌组、衰老缺锌硒茶组、衰老硒茶组相比较，可降低血清中MDA的含量，同时升高T-AOC、SOD、GSH-PX活性。
衰老模型组与正常对照组比较，可提高脑组织中MDA含量，降低T-AOC及GSH-PX含量，差异有极显著性意义。与衰老模型组相比较，衰老缺锌组可提高MDA含量，降低T-AOC及GSH-PX含量，差异有极显著性意义。衰老补锌组与衰老缺锌组相比较，可降低MDA含量，提高T-AOC及GSH-PX含量，差异有极显著性意义。衰老缺锌硒茶组、衰老硒茶组分别与衰老模型组比较，可降低MDA含量，提高GSH-PX活性，差异有极显著性意义。衰老补锌硒茶组分别与衰老模型组、衰老补锌组、衰老缺锌硒茶组、衰老硒茶组比较，在降低脑组织MDA含量，提高T-AOC及GSH-PX活性方面差异有极显著性意义。
3讨论
在本实验中，衰老模型组与正常对照组比较，血清、肝、脑组织MDA含量均显著高于正常对照组；血清中T-AOC、SOD及全血中GSH-PX，肝组织中T-AOC、SOD；脑组织中T-AOC、GSH-PX均低于正常对照组，差异有显著性意义，表明衰老型建立是成功的。
自由基是一种强烈的氧化剂，它与多不饱和脂肪酸作用，生成脂质过氧化物，最终降解为丙二醛(MDA)代谢物。自由基及MDA通过多种途径造成细胞膜及亚细胞器膜结构破坏，导致损伤[3-5]。机体有一套完整的抗氧化防御体系，能防止自由基链式反应的氧化损伤。这种抗氧化物有酶类(如SOD、GSH-PX等)和非酶类(如维生素E、维生素C、金属硫蛋白等)。T-AOC代表体内酶性和非酶性抗氧化物的总体水平，各抗氧化物之间有相互联系，协同保护作用，所以T-AOC的测定尤为重要，目前关于T-AOC的报道还不多。
目前关于锌的抗氧化作用研究较多。本实验中，衰老缺锌组与衰老模型组比较，由于缺锌可使血清及脑中MDA含量升高，可降低血清、肝、脑组织中T-AOC、SOD及GSH-PX含量，差异有显著性意义，说明缺锌可使氧化损伤进一步加重。与衰老缺锌组比较，衰老补锌组血清、肝、脑组织中MDA含量降低；全血及脑组织中GSH-PX，血清、肝、脑组织中T-AOC及血清SOD含量升高，差异有显著性意义，说明补锌可增强机体抗氧化作用，这与前人报道相一致。
本实验中衰老硒茶组与衰老模型组相比较，衰老硒茶组可显著降低血清、肝、脑组织中MDA含量，提高血清中SOD、T-AOC，全血及脑中GSH-PX活性。与衰老缺锌组相比较可提高肝及脑组织中T-AOC活力，差异有显著性意义，说明硒茶具有较强的抗氧化作用。在本实验中，与衰老模型组比较，衰老补锌硒茶可显著降低血清、肝、脑组织中MDA含量，提高血清、肝、脑组织中T-AOC活性，提高全血及脑组织中GSH-PX含量及血清SOD活性，差异有显著性意义。衰老补锌硒茶组分别与衰老补锌组及衰老硒茶组比较，衰老补锌硒茶组可降低血清、肝、脑组织中MDA含量，提高血清、肝、脑组织中T-AOC活性，提高全血及脑组织中GSH-PX含量及血清SOD活性，差异有显著性意义。说明硒茶中的硒与较强的抗氧化作用，其抗氧能力强于单独的锌及单独的硒茶，这为饮硒茶同时可服用含锌口服液提供了实验依据。
衰老补锌组、衰老硒茶组、衰老补锌硒茶组分别与衰老模型组比较，肝脏SOD含量没有升高，反而进一步降低，差异有显著性意义。这可能是因为自由基产生过多，抗氧化酶如SOD活性降低所致。也有研究表明锌预处理CHO细胞后对SOD活性无显著影响。另外血清和肝中的SOD可能并非同源，这与体内抗氧化酶增龄变化十分复杂有关，因此锌、硒茶与抗氧化酶活性变化的关系仍然需要进一步研究。
参考文献
[1]杨建雄，刘静，李发荣，等.连翘叶茶抗氧化抗衰老作用的实验研究[J].营养学报，2004，26(1)：65-67.
[2]M,Maulik gchi D,et al.Myocardial protection by protykin,a novel extract of trans-resveratrol and emodin[J] ......
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