【摘要】 新疆药桑葚种植历史悠久，资源极为丰富，有着得天独厚的自然条件，历来有食用和药用的药膳两用果实。维吾尔医认为，药桑葚果一级干二级寒，味酸味甜。调节异常血液质和胆液质，消退咽喉炎肿，阻止热性体液流于上呼吸道，止渴增食，除疡愈创，清热止泻等作用。维药药桑椹是药膳两用的人间珍果。新疆是我国适宜栽植药桑的地区，有得天独厚的自然环境，开发利用药桑为主的绿色食品和中草药剂，前景十分广宽。

    【关键词】 维药；药桑椹；药用价值；食用价值

    新疆药桑葚种植历史悠久，资源极为丰富，有着得天独厚的自然条件，历来有食用和药用的药膳两用果实。维吾尔药药桑葚(夏土提)，别名土提 艾买尔 沙蜜，沙土提 斯亚。中医名称药桑椹(红桑葚)别名黑桑、药桑和洋桑。英文名称Morus nigra.linn ( The Yaosang of Xinjiang,Xinjiang mulberry,drug mulberry, medicinal mulberry.)。为桑科植物红桑Morus nigra.linn.的果穗。维吾尔医认为，药桑葚果一级干二级寒，味酸味甜。调节异常血液质和胆液质，消退咽喉炎肿，阻止热性体液流于上呼吸道，止渴增食，除疡愈创，清热止泻等作用。维药药桑椹是药膳两用的人间珍果。而今已被国家卫生部确认为“药食同源”类农产品。因其特别的营养和药用价值 ......