【摘要】 枸杞子的品质与地区、气候、贮存环境等有很大关系。不同地区的枸杞子有效成分含量均有不同。品质的变异已经严重影响了枸杞子的药用价值。文中介绍了枸杞子的药用品质指标及其药理作用，比较了不同产地的枸札子品质优劣，并给出了相应的区别内容。

    【关键词】 枸杞子；品质因素；分析

    枸杞子是茄科植物宁夏枸杞的干燥果实。主产于宁夏、甘肃、青海、新疆、内蒙古、河北等地，多系栽培。主要药用其果实，称枸杞子；枸杞子气微、性平、味甘。能滋补肝肾，益精明目。用于治疗虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，目昏不明等症状。对慢性肝病及糖尿病亦有一定疗效，其提取液具有抗衰老作用[1]、抗肿瘤作用[2]、增强免疫功能[3]、辅射防护作用[4]，还有资料显示：枸杞子具有抑菌、抗诱变、降血脂、降血糖、对铅免疫毒性的拮抗等药理作用[5]。

    枸杞子的药用品质指标：含枸杞多糖，是衡量枸杞药用品质的最主要药理成分[6]；含枸杞总糖，总糖由果糖、葡萄糖、木糖、蔗糖、阿拉伯糖、鼠李糖、甘露糖、半乳糖等组成。总糖含量占枸杞子重量的40-70%，对品质和口感有重要影响，过高口感好，但药用成分下降，果实容易发粘，不易贮藏，过低则口感苦，略带酸味；含枸杞药用氨基酸，自然界中氨基酸有20多种，其中谷氨酸、天门冬氨酸、亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、甘氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、蛋氨酸等9种氨基酸人体不能合成，但又是维持机体氮平衡所必需的，称为药用氨基酸。枸杞子常用的18种氨基酸含量都比较丰富，其中药用氨基酸占氨基酸总含量的60%左右[7]；含胡萝卜素约3.3%；含抗坏血酸约3%；硫胺素约0.2%；亦含核黄素、烟酸、甜菜碱、L-莨菪碱、莨菪亭 [1]、亚油酸[8]；微量元素有K、Na、Ca、Mg、Cu、Fe、Mn、Zn、P[9]等成分；此外尚从枸杞中分得玉蜀黍黄素及玉蜀黍黄素二棕榈酸及枸杞素A—D、脑甙脂类[5]等 ......