摘要：为了对于肌肉组织四环素兽类材料情况，有更深层次的认识本研究，主要使用液相色谱质谱法去对这一地区肌肉组织进行收集，并且对兽药残留进行相关的检测，检测的结果显示出当前被进行检测的220份鸡肉样品里送完素和土霉素以及青霉素以及强力霉素的检出率分别达到了0.91%和0.182%以及1.36%和0，其中四环素和金霉素以及强力霉素其残留量分别达到了43. 25 ug/kg、52.0 ug/kg和37. 50 ug/kg。这样的一种情况显示出当前进行抽检的地区鸡肉中存在四环素类残留药，其残留含量与国家和农业部提出的标准相对要低一些，可是尽管这样仍然需要相关养殖户和质检部门的关注和警惕。

    关键词：鸡肉;兽药残留;检测

    兽药使用对推进畜牧养殖业的发展有着不可忽视的作用，因为某些兽药不但能够被使用在畜牧疫病的防治中，还能够推进畜牧生长和提高饲料的转化率，而过度的去对兽药进行使用会导致目前组织兽药出现残留或者会出现病原微生物，同时还会产生耐药性以及动物食品安全等问题。最近几年伴随着居民生活水平的不断提升，其对肉类品质和质量提出的要求也越来越高，尤其是对于去禽类药物残留问题的担忧。因此对于蓄禽肉兽药残留问题进行相关的检测，对于保障旭琴和人类健康有着非常重要的意义 ......