[15] 孟庆忠，刘志恒，张华峰. 几丁聚糖在果蔬保鲜中的应用与展望[J].沈阳农业大学学报，2001，32(1)：66-69.

    [16] 魏玉西，李杉.N， O-羧甲基甲壳胺的制备及其对草莓保鲜效果的初步研究[J].海洋科学，1998，2：3-5.

    [17] 高经成. 应用N，O一羧甲基壳聚糖贮藏保鲜温州蜜柑的效果[J].商品储运与养护，1996，1：35-37.

    [18] 连玉晶，赵海田，姚磊.羧甲基壳聚糖可食用膜对保鲜油豆角化学成分的影响[J].食品科技 ......