[摘要] 目的 研究桑葚中多糖的提取及含量测定方法。 方法 采用超声提取技术提取桑葚中的多糖，并以苯酚—硫酸法测定其含量。 结果 葡萄糖在0.01～0.06 mg/mL范围内，其浓度与吸光度的线性关系良好，回归方程为A=7.2346C—0.008 1(r=0.999 7)，平均回收率为98.92%(n=6，RSD=3.50%)，桑葚中多糖含量为9.42%。 结论 该方法操作简单，灵敏度高，测定结果可靠，可用于桑葚中多糖含量的测定。

    [关键词] 桑葚；苯酚—硫酸法；多糖

    [中图分类号] R284.2?[文献标识码] B?[文章编号] 2095—0616(2012)18—109—02

    桑葚(Fructus Mori)为桑科落叶灌木桑(Morus alba L.)的成熟果穗，首载于《新修本草》，又名桑枣、桑果，主产于江苏、浙江、湖南、四川等地。4～6月果实变红时采收，晒干，或略蒸后晒干用。其味甘而性寒，归肝、肾经，具有滋阴补血、生津、润肠等功效，主要用于治疗头晕耳鸣、目暗昏花、失眠、须发早白、遗精等阴血亏虚之证，以及津伤口渴、内热消渴及肠燥便秘等[1]。施青红[2]报道，桑葚中含有芦丁、白黎芦醇、鞣酸、原花色素、维生素、挥发油及多糖等多种成分，但有关上述各成分的的含量测定方面的报道较少。因多糖类成分是桑葚滋阴补血等补益功用的重要物质基础，本研究特采用桑葚为实验材料，以苯酚—硫酸法对其所含多糖的含量进行了测定 ......