随着人们生活水平的日益升高，越来越多的人注重营养平衡如胆固醇的平衡。胆固醇每人每天从食物中摄取200 mg即可，鸡蛋营养丰富，是老百姓喜爱消费得起的食品，但值得注意的是蛋黄中胆固醇含量高达200 mg/100 g，按照大数人的饮食习惯，每日摄入胆固醇量易过量，长此下去易患结石，Xu等[7]发现在25周龄蛋鸡饲料中添加枯草芽孢杆菌培养物，能够降低蛋黄中胆固醇的含量。

    黄良策等[5]发现乳酸菌和纳豆芽孢杆菌能够显著提高奶牛产奶量(P<0.05)，Qiao等[8]也发现饲喂含有枯草芽孢杆菌的日粮，奶牛产奶量显著提高。Alexopoulos等[9]发现在母猪日粮中添加地衣芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌可提高断奶仔猪存活率，增加断奶仔猪体重，并可以提高饲料的利用率，显著降低母猪在哺乳期间的体重下降幅度。刘瑞丽等[10]对生长肥育猪饲喂复合益生菌发酵饲料，发现其明显提高肥育猪的日采食量和日增重，改善料肉比，并减少环境污染。

    4 益生菌对宿主抗病力的影响

    益生菌通过良性调整寄宿环境、对内增强宿主免疫细胞活力、对外拮抗不良病原侵扰，从而全面提高宿主免疫力。

    4.1 益生菌直接拮抗病原微生物提高宿主抗病力

    益生菌能调节肠道内菌群平衡 ......